– Julien Winling –

La viande rouge fermière à prix éleveur

Les viandes de saison

Vente directe à la ferme / Réservation gratuite en ligne

(Offres en quantité limitée)

Côte de veau et ses potatoes

Côte de veau et ses potatoes
(Suggestion de présentation)

Veau de lait fermier élevé sous la mère - Colis entier - Origine Alsace

Viande sélectionnée par un Restaurant Etoilé Michelin

Composition : filet, côte, rôti, escalopes, blanquette, osso bucco, viande à hacher

Prix éleveur : 17 € / kg

Quantité limitée : oui

Réservation en ligne : oui

Avis clients : 98% des clients ayant acheté ce colis le recommandent à leur entourage*

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3 steaks haches 1

3 steaks hachés 100% pur boeuf fermier
(Suggestion de présentation)

Steaks hachés surgelés 100% pur boeuf fermier de pré - Colis délice - Origine Alsace

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Composition : 20 steaks

Prix éleveur : 2,60 € / steak 150 g

Quantité limitée : oui

Réservation en ligne : oui

Avis clients : 99% des clients ayant acheté ce colis le recommandent à leur entourage*
 

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4 steaks haches 1

4 steaks hachés 100% pur boeuf fermier
(Suggestion de présentation)

Steaks hachés surgelés 100% pur boeuf fermier de pré - Colis familial - Origine Alsace

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Composition : 40 steaks

Prix éleveur : 2,49 € / steak 150 g (Economisez 11 cts par steak par rapport au colis délice)

Quantité limitée : oui

Réservation en ligne : oui

Avis clients : 98% des clients ayant acheté ce colis le recommandent à leur entourage*

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Les viandes

(Re)découvrez la viande rouge savoureuse comme vous l'aimez !

(Vente directe à la ferme et réservation gratuite en ligne)

Gigot d agneau 1

Gigot d'agneau avec légumes et romarin
(Suggestion de présentation)

Agneau fermier

L'agneau à votre goût. Choisissez entre l'agneau fermier de pré et l'agneau de lait fermier élevé sous la mère.

Prix éleveur : dès 14,70 € / kg

Réservation en ligne : oui

Avis clients : 97% des clients ayant acheté de l'agneau fermier Julien Winling le recommandent à leur entourage*

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Steak de boeuf

Steak de boeuf aux trois poivres et haricots verts
(Suggestion de présentation)

Boeuf fermier

La viande préférée de nos clients. A servir aux amateurs de viande rouge.

Prix éleveur : dès 14,50 € / kg

Réservation en ligne : oui

Avis clients : 99% des clients ayant acheté du boeuf fermier Julien Winling le recommandent à leur entourage*

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Cotelettes de chevreau 1

Côtelettes de chevreau et sauce
(Suggestion de présentation)

Chevreau fermier

Une viande rare et tendre. Naturellement riche en goût, mais pauvre en matière grasse. A découvrir.

Prix éleveur : dès 17 € / kg

Réservation en ligne : oui

Avis clients : 99% des clients ayant acheté du chevreau fermier Julien Winling le recommandent à leur entourage*

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Cote de veau

Côte de veau et ses potatoes
(Suggestion de présentation)

Veau fermier

De la viande de veaux élevés exclusivement sous la mère. Le meilleur du veau.

Prix éleveur : dès 17 € / kg

Réservation en ligne : oui

Avis clients : 98% des clients ayant acheté du veau fermier Julien Winling le conseillent à leur entourage*

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Vos garanties

Découvrez les 5 garanties offertes par la viande Julien Winling

1.
Vous mangez de la viande exclusivement fermière / Pas de viande d'élevage industriel

« Vache heureuse, viande goûteuse » dit un vieux dicton paysan. Notre mode d'élevage traditionnel est doux et respectueux du bien-être animal. Vous dégustez une viande fermière tendre et riche en goût.

Vous refusez l'élevage intensif qui stresse les animaux et durcit la viande.

2.
Vous mangez une viande saine / Pas de nourriture industrielle pour nos animaux

Tous nos animaux sont nourris « à l'ancienne » : céréales, fourrage, lait maternel et eau. Vous cuisinez une viande aux qualités nutritionnelles reconnues.

La nourriture donnée à nos animaux ne contient ni nourriture industrielle, ni OGM. Vous êtes assuré de manger votre viande en toute confiance. 

3.
Vous mangez une viande fraîche / Pas de viande de rayonnages

Nous vous préparons votre viande uniquement suite à votre commande.

Vous n'achetez pas de viande pré-conditionnée plusieurs jours à l'avance dans des barquettes de polystyrène.

4.
Vous achetez votre viande à prix éleveur / Pas d'intermédiaires pour gonfler artificiellement les prix

En achetant votre viande directement à la ferme, vous l'achetez à prix éleveur. Vous l'achetez donc au meilleur prix. Il n'y a pas d'intermédiaires qui rajoutent leurs marges.

Vous faites des économies. Vous augmentez votre pouvoir d'achat. Vous luttez contre l'inflation.

5.
Vous achetez de la viande locale d'Alsace / Pas de viande d'importation

Vous avez la certitude de connaître la provenance exacte de la viande que vous mangez.

Vous participez au développement économique de votre région. Vous favorisez l'emploi local.

« En tant qu'éleveur, je m'engage, personnellement, à vous offrir ces cinq garanties. »

Julien Winling

VIANDE ROUGE FERMIERE JULIEN WINLING - Comment et où acheter de la viande rouge en direct à la ferme en Alsace ? | Julien Winling est éleveur de viande bovine, ovine et caprine. « Julien Winling » est également la marque de viande de la Ferme « L'Elevage du Petit Bonheur ». Cette exploitation se trouve à Rixheim dans l'agglomération de Mulhouse dans le département 68, le Haut-Rhin. C'est dans le sud de l'Alsace, proche du Sundgau, qu'elle s'est spécialisée dans l'élevage. Son activité est la production d'une viande fermière de grande qualité. Des bovins, des ovins et des caprins constituent son cheptel. Ils sont élevés selon les principes de l'agriculture raisonnée et du bien-être animal. Les animaux sont notamment élevés en plein air à la belle saison. Leur nourriture est traditionnelle et saine. Elle est garantie sans OGM. Les produits de la ferme sont composés de cinq sortes de viandes fermières d'Alsace : de l'agneau de lait fermier élevé sous la mère, de l'agneau fermier de pré, du boeuf fermier de pré, du chevreau de lait fermier ou cabri de lait fermier et du veau de lait fermier élevé sous la mère. La viande est vendue aussi bien à une clientèle de particuliers que de professionnels. Pour les particuliers, chaque sorte de viande est vendue sous forme de colis. Ces derniers sont nommés caisses ou caissettes par certains. Ces colis sont composés de différents morceaux de viande de premier choix. Les colis d'agneaux contiennent du gigot, de l'épaule, des côtelettes, de la poitrine et du collier. Les colis de boeuf contiennent du filet, de la côte, du rôti, des steaks et de la viande à hacher. Selon les cas, ils contiennent aussi du boeuf bourguignon, du pot-au-feu et des steaks hachés surgelés 100% pur boeuf. Les colis de chevreaux contiennent des gigots, des épaules, des côtelettes, une poitrine et un collier. La vente pour les particuliers est du demi-gros ou semi-gros. Elle se fait directement à la ferme. Le client particulier vient y retirer son colis en direct. Pour les professionnels, c'est de la vente en gros et demi-gros. Les viandes peuvent leur être vendues sous la forme de carcasses et de quartiers. Les clients professionnels sont des restaurateurs ou des artisans bouchers. Ils peuvent venir retirer leurs achats à la ferme ou se faire livrer chez eux. En revanche, la vente de viande directement sur internet avec paiement en ligne n'est pas possible. Le client, qu'il soit particulier ou professionnel, peut seulement réserver sur le site web julienwinling.com. Mais, dans tous les cas, l'achat de viande se fait en direct chez le producteur. Il se fait sans intermédiaires. Il se fait donc au prix éleveur puisqu'il n'y a personne pour rajouter ses marges. Il permet de profiter de prix bas très avantageux toute l'année : à Pâques, Noël, Nouvel An, pour les barbecues en été et lors des fêtes de famille. La vente directe à la ferme est le moyen d'acheter une viande de qualité pas chère. C'est également acheter local puisque c'est un achat de proximité. Elle est évidemment la garantie d'acheter de la viande à la fraîcheur incomparable.