Julien Winling   

La Viande Rouge Fermière d'Alsace - Vente Directe Au Meilleur Prix

Côte de veau de lait fermier élevé sous la mère d'Alsace Julien Winling

Côte de veau et ses potatoes
(Suggestion de présentation)

Veau de lait fermier élevé sous la mère

Colis entier

 Ce colis a été vu 187 fois la semaine dernière

Origine Alsace
Viande d alsace Viande de veau francaise

Viande servie par le Restaurant Etoilé au Guide Michelin « Le 7ème Continent » à Rixheim (68)

Prix de vente directe à la ferme : seulement 19 € / kg

Satisfaction client : 9 clients sur 10 recommandent ce colis à leur entourage*

Réservation gratuite en ligne : oui avec le formulaire sur cette page

 

Julienwinling miniature 120

Julien Winling, un éleveur traditionnel dans une ferme familiale
 

     « Chère cliente, cher client,

     Nous nous efforçons de vous présenter au mieux votre colis sur cette page.

     Cependant, si vous ne trouvez pas toutes les réponses à vos questions, contactez-nous sans hésitation.

     Nous sommes là pour vous répondre.

     Téléphonez ou envoyez votre SMS au 06-65-43-98-65.

     Si vous préférez nous contacter par mail, cliquez ici pour utiliser le formulaire de contact.

     Nous vous souhaitons une bonne lecture et surtout un bon appétit ! »

— Julien Winling

 

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I. Composition de votre colis :

1. Filet de veau de lait fermier élevé sous la mère

Filet de veau de lait fermier élevé sous la mère d'Alsace Julien WinlingFilet de veau cuit en cocotte
(Suggestion de présentation)

     Découpé dans le filet mignon, ce filet de veau de lait fermier élevé sous la mère offre une chair moelleuse. Sa texture est fondante. Son goût est finement lacté. Ce morceau de choix se savoure parfaitement rôti ou poêlé.

Composition 100% propre élevage

  • Filet de veau de lait fermier élevé sous la mère (emballé sous vide).
  • 100% filet de veau frais.

Idées de délicieuses recettes

     Découvrez des exemples de délicieuses recettes sélectionnées pour vous. Elles se marient à merveille avec votre filet de veau. Bon appétit !

2. Côte de veau de lait fermier élevé sous la mère

Côte de veau de lait fermier élevé sous la mère d'Alsace Julien WinlingCôte de veau et ses potatoes
(Suggestion de présentation)

     C'est du tendre carré de veau que naît cette côte de veau de lait fermier élevée sous la mère. Sa chair délicate se déguste rôtie, grillée ou poêlée.

Composition 100% propre élevage

  • Côte de veau de lait fermier élevé sous la mère (emballée sous vide).
  • 100% côte de veau fraîche.

Idées de délicieuses recettes

     Découvrez des exemples de délicieuses recettes sélectionnées pour vous. Elles se marient à merveille avec votre côte de veau. Bon appétit !

3. Rôti de veau de lait fermier élevé sous la mère

Rôti de veau fermier élevé sous la mère d'Alsace Julien WinlingRôti de veau à la moutarde à l'ancienne
(Suggestion de présentation)

     Issu du quasi, du rond, du gîte ou de la basse-côte, ce rôti de veau de lait fermier séduit par sa texture fondante et son goût finement lactée. Ce rôti se prête aussi bien à une cuisson au four, qu'en cocotte ou au barbecue.

Composition 100% propre élevage

  • Rôti de veau de lait fermier élevé sous la mère (emballé sous vide).
  • 100% rôti de veau frais.

Idées de délicieuses recettes

     Découvrez des exemples de délicieuses recettes sélectionnées pour vous. Elles se marient à merveille avec votre rôti de veau. Bon appétit !

4. Escalopes de veau de lait fermier élevé sous la mère

Escalope de veau de lait fermier élevé sous la mère d'Alsace Julien WinlingEscalopes de veau fraîches
(Suggestion de présentation)

     Ces escalopes sont découpées dans la noix de veau ou le quasi de veau. Cette viande extra tendre est particulièrement prisée des amateurs de viande rose. C'est à la poêle ou au grill que cette viande se révèle le plus.

Composition 100% propre élevage

  • Escalopes de veau de lait fermier élevé sous la mère (emballées sous vide).
  • 100% noix de veau fraîche.

Idées de délicieuses recettes

     Découvrez des exemples de délicieuses recettes sélectionnées pour vous. Elles se marient à merveille avec vos escalopes de veau. Bon appétit !

5. Viande de veau de lait fermier élevé sous la mère pour blanquette

Blanquette de veauBlanquette de veau cuisinée façon grand-mère
(Suggestion de présentation)

     La viande de veau de lait fermier élevé sous la mère issue de l’épaule, du collier ou du tendron, devient tendre et fondante à la cuisson. Cette viande est incontournable pour la blanquette de veau.

Composition 100% propre élevage

  • Blanquette de veau de lait fermier élevé sous la mère (emballée sous vide).
  • 100% blanquette de veau fraîche.

Idées de délicieuses recettes

     Découvrez des exemples de délicieuses recettes de blanquette de veau sélectionnées pour vous. Bon appétit !

6. Osso bucco de veau de lait fermier élevé sous la mère

Osso bucco de veau de lait fermier élevé sous la mère d'Alsace Julien WinlingOsso bucco de veau aux herbes et aux petits légumes
(Suggestion de présentation)

     L’osso bucco de veau de lait fermier élevé sous la mère, issu du jarret, dévoile une chair tendre et fondante. Sa saveur se mêle au moelleux de l’os pour un plat riche et gourmand.

Composition 100% propre élevage

  • Osso bucco de veau de lait fermier élevé sous la mère (emballé sous vide).
  • 100% osso bucco de veau frais.

Idées de délicieuses recettes

     Découvrez des exemples de délicieuses recettes sélectionnées pour vous. Elles se marient à merveille avec votre osso bucco de veau. Bon appétit !

7. Viande à hacher de veau de lait fermier élevé sous la mère (vendue non hachée)

Viande hachée de veau de lait fermier élevé sous la mère d'Alsace Julien WinlingViande de veau fraîche hachée façon bouchère
(Suggestion de présentation)

     Notre viande à hacher de veau de lait fermier provient des meilleures parties comme l’épaule, le collier, le tendron et la poitrine. Cette viande est recommandée pour toutes vos recettes à base de veau haché.

Composition 100% propre élevage

  • Viande à hacher de veau de lait fermier élevé sous la mère (emballée sous vide).
  • 100% viande à hacher de veau fraiche.

Idées de délicieuses recettes

     Découvrez des exemples de délicieuses recettes sélectionnées pour vous. Elles se marient à merveille avec votre viande à hacher de veau. Bon appétit !

Comment préserver la tendreté de votre viande ?

Les conseils du maître boucher

     Préservez la tendreté de votre viande. Evitez un écart de température trop grand entre sa sortie de votre réfrigérateur et sa cuisson. Laissez votre viande à température ambiante avant sa cuisson.

     Sortez votre viande de votre réfrigérateur 30 minutes avant sa cuisson. Retirez-la de son emballage dès sa sortie de votre réfrigérateur.

     En cas de congélation, laissez votre viande décongeler 24h00 au réfrigérateur à température positive. Sortez-la ensuite de votre réfrigérateur 30 minutes avant sa cuisson. Retirez-la de son emballage dès sa sortie de votre réfrigérateur.

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II. Conditions Générales de Vente :

1/5 Préparation de votre colis

Uniquement suite à votre réservation

     Tout le travail de découpe et de conditionnement se fait par nos soins à la ferme. Votre colis est préparé uniquement suite à votre réservation. Nous ne stockons pas de viande à l'avance. Vous avez ainsi l'assurance de bénéficier d'une viande parfaitement fraîche à la traçabilité totale.

Par un maître boucher

     Chaque pièce de veau composant votre colis est soigneusement découpée à la main. Elles le sont par un maître boucher. Pour vous, c'est la certitude d'avoir une viande bien découpée. Elle est ainsi plus facile à cuisiner et bien présentée pour vos invités.
     Immédiatement après leur découpe, les pièces de veau suivent deux étapes dans notre processus de qualité. Pour une conservation optimale, elles sont d'abord emballées sous vide. Elles sont ensuite étiquetées pour vous permettre de les retrouver facilement dans votre congélateur.

Pour une conservation optimale de votre viande

Dans votre congélateur

     La viande de votre colis est fraîche. Elle n'est pas congelée avant sa commercialisation. Vous pouvez donc la congeler dans votre congélateur.
     Votre viande congelée se conserve 12 mois dans son emballage sous vide après sa date d'achat. Il vous est possible de conserver votre viande quelques mois supplémentaires dans votre congélateur. Toutefois, les qualités gustatives de votre viande peuvent alors décliner.

Dans votre réfrigérateur

     24h00 hors de son emballage sous vide.
     5 jours dans son emballage sous vide.

2/5 Poids de votre colis

10 kg

     Le poids de votre colis est de 10 kg. Ce poids peut varier légèrement. Toutefois, la facturation de votre colis se fait toujours au poids réel.

Des emballages séparés pour plus de commodité

     Malgré son poids, votre colis est facile à manipuler. En effet, il est composé de différentes pièces de viande emballées séparément. Il n'est pas emballé en un seul bloc. Le stockage de votre viande dans votre congélateur ou réfrigérateur s'en trouve également simplifié.

3/5 Retrait de votre colis

Où ?

     Vous retirez votre colis directement à la ferme au 11 rue de l'Eglise à Rixheim (68170). C'est l'occasion de découvrir l'endroit d'où vient votre viande.

Quand ?

     Nous vous contactons pour définir avec vous un jour et une heure vous convenant. Nous vous contactons après avoir reçu la réservation de votre colis.

Comment ?

     Vous trouverez de la place pour vous garer dans la cour ou dans la rue.

     Comme dans un drive, nous pouvons vous déposer votre colis dans le coffre de votre voiture.

4/5 Paiement de votre colis

Quand payer ?

     Vous payez votre colis seulement au moment de son retrait à la ferme.

Comment payer ?

     Vous payez votre colis à votre convenance en espèces ou par chèque.

5/5 Prix de votre colis (achetez-le au meilleur prix !)

Qu'est-ce que le « prix de vente directe à la ferme » ?

     C'est le vrai prix de la viande. C'est le prix de vente sans intermédiaires entre l'éleveur et le consommateur. Aucun intermédiaire ne rajoute ses marges et fait gonfler artificiellement les prix. Vous achetez ainsi votre viande au meilleur prix.

Prix de vente directe à la ferme au kg :

     19 € / kg

Prix de vente directe à la ferme de votre colis :

     190 € pour les 10 kg

     Le poids de votre colis peut varier légèrement. Toutefois, le prix de votre colis est toujours calculé en fonction de son poids réel.

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III. Comment réserver votre colis ?

Gratuitement sans payer d'acompte :

 

     Remplissez juste le formulaire ci-dessous. Les champs marqués d'un * sont nécessaires pour enregistrer votre réservation. Nous vous confirmons votre réservation dans les 48h (hors dimanche et jours fériés).

     P.-S. : en raison de la demande pour ce colis, chaque réservation est limitée à 2 colis maximum (même nom et même adresse). Nous vous remercions pour votre compréhension.

 
 
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Encore des questions concernant votre colis ?

Contactez-nous sans hésitation :

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