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En France, 80% de la viande provient d'élevage intensif. Chez Julien Winling, 100% de la viande est fermière.
En France, 80% de la viande provient d'élevage intensif (Source : Ministère de l'Agriculture). C'est-à-dire d'animaux qui vivent enfermés et entassés dans des endroits exigus. Ils ne voient pas un brin d'herbe et dorment sur des dalles en béton.
Chez Julien Winling, le mode d'élevage est traditionnel, tel qu'il était pratiqué avant les années 1960. C'est pourquoi les animaux vivent et grandissent au grand air dans les prés. A la ferme, ils dorment sur de la paille.
