A la demande
Tout le travail de découpe et de conditionnement se fait par nos soins à la ferme. Votre colis est préparé uniquement suite à votre demande. Nous ne stockons pas de viande à l'avance. Vous avez ainsi l'assurance de bénéficier d'une viande parfaitement fraîche à la traçabilité totale.
Par un maître boucher
Chaque pièce d'agneau composant votre colis est découpée à la main par un maître boucher. Immédiatement après leur découpe, les pièces d'agneau suivent deux étapes dans notre processus de qualité. Pour une conservation optimale, elles sont d'abord emballées sous vide. Elles sont ensuite étiquetées pour vous permettre de les retrouver facilement dans votre congélateur.
Informations pratiques
Conservation de votre viande dans votre congélateur
La viande de votre colis est fraîche. Elle n'est pas congelée avant sa commercialisation. Vous pouvez donc la congeler dans votre congélateur.
Votre viande congelée se conserve 12 mois dans son emballage sous vide après sa date d'achat. Il vous est possible de conserver votre viande quelques mois supplémentaires dans votre congélateur. Toutefois, les qualités gustatives de votre viande peuvent alors décliner.
Conservation de votre viande dans votre réfrigérateur
24h00 hors de son emballage sous vide.
5 jours dans son emballage sous vide.
Poids et manipulation de votre colis
Le poids de votre colis varie de 18 à 22 kg. Pourquoi une telle différence de poids ? Parce que ça dépend de la taille de l'agneau de votre colis. Chaque agneau est différent. Ils ne pèsent pas tous le même poids. Toutefois, la facturation de votre colis se fait toujours au poids réel.
Malgré son poids, votre colis est facile à manipuler. En effet, il est composé de différentes pièces de viande emballées séparément. Il n'est pas emballé d'un seul bloc. Le stockage de votre viande dans votre congélateur ou réfrigérateur s'en trouve également simplifié.