Julien Winling   

Viande Rouge Fermière d'Alsace, Vente Directe à la Ferme

Chevreau de lait fermier d'Alsace Julien Winling

Côtelettes de chevreau et leur sauce
(Suggestion de présentation)

Chevreau de lait fermier

Colis entier

Origine Alsace

La viande de chevreau est une viande maigre avec seulement 3% de M.G.

Prix de vente directe à la ferme : 15€29 / kg

Satisfaction client : 99% des clients ayant acheté ce colis le recommandent à leur entourage*

Réservation gratuite en ligne : oui avec le formulaire sur cette page

 

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     « Chère cliente, cher client,

     Nous nous efforçons de vous présenter au mieux votre colis sur cette page. Cependant, si vous ne trouvez pas toutes les réponses à vos questions, contactez-nous sans hésitation. Nous sommes là pour vous répondre. Téléphonez ou envoyez votre SMS au 0-665-439-865. Si vous préférez nous contacter par mail, utilisez le formulaire de contact.

     Nous vous souhaitons une bonne lecture et surtout un bon appétit ! »

Julien Winling

 

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I. Résumé de votre colis :

 

  1. Deux gigots de chevreau de lait fermier (emballés sous vide)
     
  2. Deux épaules de chevreau de lait fermier (emballées sous vide)
     
  3. Côtelettes de chevreau de lait fermier (emballées sous vide)
     
  4. Une poitrine de chevreau de lait fermier (emballée sous vide)
     
  5. Un collier de chevreau de lait fermier (emballé sous vide)

     En savoir plus sur la composition de votre colis ? : descendez jusqu'à « III. Détail de votre colis ».

Chevreau fermier

     Les chevreaux de lait sont nourris exclusivement au lait de chèvre.
     Les chèvres allaitantes sont nourries de manière traditionnelle et saine. Leur nourriture est uniquement fermière : paille, foin, avoine, blé, orge, herbe et eau. Il n'y a aucune nourriture industrielle transformée. La nourriture donnée aux chèvres allaitantes est, bien sûr, garantie sans OGM.

Agriculture raisonnée

     L'élevage de chevreaux est traditionnel. Il respecte les principes de l'agriculture raisonnée et du bien-être animal.

Chevreau Origine Alsace

     Les chevreaux sont élevés à la ferme à Rixheim (68). A la belle saison, ils vivent au grand air dans les prés.

Uniquement suite à votre réservation

     Tout le travail de découpe et de conditionnement se fait par nos soins à la ferme. Votre colis est préparé uniquement suite à votre réservation. Nous ne stockons pas de viande à l'avance. Vous avez ainsi l'assurance de bénéficier d'une viande parfaitement fraîche à la traçabilité totale.

Par un maître boucher

     Chaque pièce de chevreau composant votre colis est soigneusement découpée à la main. Elles le sont par un maître boucher. Pour vous, c'est la certitude d'avoir une viande bien découpée. Elle est ainsi plus facile à cuisiner et bien présentée pour vos invités.
     Immédiatement après leur découpe, les pièces d'agneau suivent deux étapes dans notre processus de qualité. Pour une conservation optimale, elles sont d'abord emballées sous vide. Elles sont ensuite étiquetées pour vous permettre de les retrouver facilement dans votre congélateur.

Pour une conservation optimale de votre viande

Dans votre congélateur

     La viande de votre colis est fraîche. Elle n'est pas congelée avant sa commercialisation. Vous pouvez donc la congeler dans votre congélateur.
     Votre viande congelée se conserve 12 mois dans son emballage sous vide après sa date d'achat. Il vous est possible de conserver votre viande quelques mois supplémentaires dans votre congélateur. Toutefois, les qualités gustatives de votre viande peuvent alors décliner.

Dans votre réfrigérateur

     24h00 hors de son emballage sous vide.
     5 jours dans son emballage sous vide.

De 10 à 12 kg

     Le poids de votre colis varie de 10 à 12 kg. Pourquoi une telle différence de poids ? Parce que ça dépend de la taille du chevreau de votre colis. Chaque chevreau est différent. Ils ne pèsent pas tous le même poids. Toutefois, la facturation de votre colis se fait toujours au poids réel.

Des emballages séparés pour plus de commodité

     Malgré son poids, votre colis est facile à manipuler. En effet, il est composé de différentes pièces de viande emballées séparément. Il n'est pas emballé en un seul bloc. Le stockage de votre viande dans votre congélateur ou réfrigérateur s'en trouve également simplifié.

Où ?

     Vous retirez votre colis directement à la ferme au 11 rue de l'Eglise à Rixheim (68170). C'est l'occasion de découvrir l'endroit d'où vient votre viande.

Quand ?

     Nous vous contactons pour définir avec vous un jour et une heure vous convenant. Nous vous contactons après avoir reçu la réservation de votre colis.

Comment ?

     Vous trouverez de la place pour vous garer dans la cour ou dans la rue.

     Comme dans un drive, nous pouvons vous déposer votre colis dans le coffre de votre voiture.

Quand payer ?

     Vous payez votre colis seulement au moment de son retrait à la ferme.

Comment payer votre colis ?

     Vous payez votre colis à votre convenance en espèces ou par chèque.

Qu'est-ce que le prix de vente directe à la ferme ?

     C'est le vrai prix de la viande. C'est le prix de vente sans intermédiaires entre l'éleveur et le consommateur. Aucun intermédiaire ne rajoute ses marges et fait gonfler les prix. Vous achetez ainsi votre viande au meilleur prix.

Prix de vente directe à la ferme au kg :

15€29 / kg

Prix de vente directe à la ferme de votre colis :

De 152€90 pour 10 kg à 183€48 pour 12 kg

     Pourquoi une telle fourchette de prix ? Parce que ça dépend du poids du chevreau de votre colis. Chaque chevreau est différent. Ils ne pèsent pas tous le même poids. En général, les chevreaux de lait ont un poids compris entre 10 et 12 kg. Toutefois, le prix de votre colis est toujours calculé en fonction de son poids réel.

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II. Réservez votre colis
sans payer d'acompte :

 

     Renseignez simplement le formulaire ci-dessous. Les champs marqués d'un * sont nécessaires pour enregistrer votre réservation. Nous vous confirmons votre réservation dans les 48h (hors dimanche et jours fériés).

     P.-S. : en raison de la demande pour ce colis, chaque réservation est limitée à 2 colis maximum (même nom et même adresse). Nous vous remercions pour votre compréhension.

 
 
Ma réservation :
Ma civilité :
Anti-spam
 
 

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III. Détail de votre colis :

Gigot de chevreau de lait fermier d'Alsace Julien WinlingGigot de chevreau et ses légumes du jardin
(Suggestion de présentation)

1. Deux gigots de chevreau de lait fermier

     Le gigot est la cuisse du chevreau. Le gigot est une viande très moelleuse prisée des amateurs de viande.

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Composition et ingrédients 100% naturels

  • 2 gigots de chevreau de lait fermier (emballés sous vide).
  • 100% gigot de chevreau frais.
  • Sans sel.
  • Sans colorant.
  • Sans conservateur.

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Comment préserver la tendreté de vos gigots de chevreau ?

     Préservez la tendreté de votre viande. Evitez un écart de température trop grand entre sa sortie de votre réfrigérateur et sa cuisson. Laissez votre viande à température ambiante avant sa cuisson.

     Sortez votre gigot de chevreau de votre réfrigérateur 30 minutes avant sa cuisson. Retirez-le de son emballage dès sa sortie de votre réfrigérateur.

     En cas de congélation, laissez votre gigot de chevreau décongeler 24h00 dans votre réfrigérateur à température positive. Sortez-le ensuite de votre réfrigérateur 30 minutes avant sa cuisson. Retirez-le de son emballage dès sa sortie de votre réfrigérateur.

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Idées de délicieuses recettes

     Découvrez des exemples de délicieuses recettes sélectionnées pour vous. Elles se marient à merveille avec vos gigots de chevreau. Bon appétit !

Epaule de chevreau de lait fermier d'Alsace Julien WinlingEpaule de chevreau rôtie aux herbes de Provence
(Suggestion de présentation)

2. Deux épaules de chevreau de lait fermier

     L'épaule de chevreau est une viande tendre et savoureuse. Elle se prête aussi bien à une cuisson au four, qu'en cocotte ou au barbecue.

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Composition et ingrédients 100% naturels

  • 2 épaules de chevreau de lait fermier (emballées sous vide).*
  • 100% épaule de chevreau fraîche.
  • Sans sel.
  • Sans colorant.
  • Sans conservateur.

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Comment préserver la tendreté de vos épaules de chevreau ?

     Préservez la tendreté de votre viande. Evitez un écart de température trop grand entre sa sortie de votre réfrigérateur et sa cuisson. Laissez votre viande à température ambiante avant sa cuisson.

     Sortez votre épaule de chevreau de votre réfrigérateur 30 minutes avant sa cuisson. Retirez-la de son emballage dès sa sortie de votre réfrigérateur.

     En cas de congélation, laissez votre épaule de chevreau décongeler 24h00 dans votre réfrigérateur à température positive. Sortez-la ensuite de votre réfrigérateur 30 minutes avant sa cuisson. Retirez-la de son emballage dès sa sortie de votre réfrigérateur.

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Idées de délicieuses recettes

     Découvrez des exemples de délicieuses recettes sélectionnées pour vous. Elles se marient à merveille avec vos épaules de chevreau. Bon appétit !

Côtelettes de chevreau de lait fermier d'Alsace Julien WinlingCôtelettes de chevreau et leur sauce
(Suggestion de présentation)

3. Côtelettes de chevreau de lait fermier

     Les cotelettes de chevreau sont une viande tendre et savoureuse. Elles s'apprécient aussi bien en cocotte qu'au barbecue.

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Composition et ingrédients 100% naturels

  • Côtelettes de chevreau de lait fermier (emballées sous vide).
  • 100% côtelettes de chevreau fraîches.
  • Sans sel.
  • Sans colorant.
  • Sans conservateur.

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Comment préserver la tendreté de vos côtelettes de chevreau ?

     Préservez la tendreté de votre viande. Evitez un écart de température trop grand entre sa sortie de votre réfrigérateur et sa cuisson. Laissez votre viande à température ambiante avant sa cuisson.

     Sortez vos côtelettes de chevreau de votre réfrigérateur 30 minutes avant leur cuisson. Retirez-les de leur emballage dès leur sortie de votre réfrigérateur.

     En cas de congélation, laissez vos côtelettes de chevreau décongeler 24h00 au réfrigérateur à température positive. Sortez-les ensuite de votre réfrigérateur 30 minutes avant leur cuisson. Retirez-les de leur emballage dès leur sortie de votre réfrigérateur.

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Idées de délicieuses recettes

     Découvrez des exemples de délicieuses recettes sélectionnées pour vous. Elles se marient à merveille avec vos côtelettes de chevreau. Bon appétit !

Poitrine de chevreau de lait fermier d'Alsace Julien WinlingPoitrine de chevreau et ses pommes de terre nouvelles
(Suggestion de présentation)

4. Une poitrine de chevreau de lait fermier

     La poitrine de chevreau est une viande qui se révèle délicieuse mijotée ou braisée.

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Composition et ingrédients 100% naturels

  • 1 poitrine de chevreau de lait fermier (emballée sous vide).
  • 100% poitrine de chevreau fraîche.
  • Sans sel.
  • Sans colorant.
  • Sans conservateur.

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Comment préserver la tendreté de votre poitrine de chevreau ?

     Préservez la tendreté de votre viande. Evitez un écart de température trop grand entre sa sortie de votre réfrigérateur et sa cuisson. Laissez votre viande à température ambiante avant sa cuisson.

     Sortez votre poitrine de chevreau de votre réfrigérateur 30 minutes avant sa cuisson. Retirez-la de son emballage dès sa sortie de votre réfrigérateur.

     En cas de congélation, laissez votre poitrine de chevreau décongeler 24h00 dans votre réfrigérateur à température positive. Sortez-la ensuite de votre réfrigérateur 30 minutes avant sa cuisson. Retirez-la de son emballage dès sa sortie de votre réfrigérateur.

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Idées de délicieuses recettes

     Découvrez des exemples de délicieuses recettes sélectionnées pour vous. Elles se marient à merveille avec votre poitrine de chevreau. Bon appétit !

Collier de chevreau de lait fermier d'Alsace Julien WinlingCollier de chevreau et sa jardinière de légumes
(Suggestion de présentation)

5. Un collier de chevreau de lait fermier

     Le collier de chevreau est une viande goûteuse appréciée des gourmets.

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Composition et ingrédients 100% naturels

  • 1 collier de chevreau de lait fermier (emballé sous vide).
  • 100% collier de chevreau frais.
  • Sans sel.
  • Sans colorant.
  • Sans conservateur.

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Comment préserver la tendreté de votre collier de chevreau ?

     Préservez la tendreté de votre viande. Evitez un écart de température trop grand entre sa sortie de votre réfrigérateur et sa cuisson. Laissez votre viande à température ambiante avant sa cuisson.

     Sortez votre collier de chevreau de votre réfrigérateur 30 minutes avant sa cuisson. Retirez-le de son emballage dès sa sortie de votre réfrigérateur.

     En cas de congélation, laissez votre collier de chevreau décongeler 24h00 dans votre réfrigérateur à température positive. Sortez-le ensuite de votre réfrigérateur 30 minutes avant sa cuisson. Retirez-le de son emballage dès sa sortie de votre réfrigérateur.

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Idées de délicieuses recettes

     Découvrez des exemples de délicieuses recettes sélectionnées pour vous. Elles se marient à merveille avec votre collier de chevreau. Bon appétit !

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