Julien Winling   

Viande Rouge Fermière d'Alsace, Vente Directe à la Ferme

Côtelettes d'agneau de lait fermier élevé sous la mère d'Alsace Julien Winling

Côtelettes d'agneau avec tomates et oignons rouges
(Suggestion de présentation)

Agneau fermier de pré

Demi-colis

Origine Alsace

Pratique, ce demi-colis vous propose la moitié d'un agneau découpé et emballé

Prix de vente directe à la ferme : 16€57 / kg

Satisfaction client : 97% des clients ayant acheté ce demi-colis le recommandent à leur entourage*

Réservation gratuite en ligne : oui avec le formulaire sur cette page

 

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     « Chère cliente, cher client,

     Nous nous efforçons de vous présenter au mieux votre demi-colis sur cette page. Cependant, si vous ne trouvez pas toutes les réponses à vos questions, contactez-nous sans hésitation. Nous sommes là pour vous répondre. Téléphonez ou envoyez votre SMS au 0-665-439-865. Si vous préférez nous contacter par mail, utilisez le formulaire de contact.

     Nous vous souhaitons une bonne lecture et surtout un bon appétit ! »

— Julien Winling

 

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I. Résumé de votre demi-colis :

1/7 Composition de votre demi-colis

  1. 1 gigot d'agneau fermier de pré (emballé sous vide)
     
  2. 1 épaule d'agneau fermier de pré (emballée sous vide)
     
  3. Des côtelettes d'agneau fermier de pré (emballées sous vide)
     
  4. Une 1/2 poitrine d'agneau fermier de pré (emballée sous vide)
     
  5. Un 1/2 collier d'agneau fermier de pré (emballé sous vide)

     En savoir plus sur la composition de votre demi-colis ? : descendez jusqu'à « III. Détail de votre demi-colis ».

2/7 Vos garanties

Agneau fermier

     Les agneaux sont nourris de manière traditionnelle et saine. Leur nourriture est uniquement fermière : lait de brebis fermière, paille, foin, avoine, blé, orge, herbe et eau. Il n'y a aucune nourriture industrielle transformée. La nourriture donnée aux agneaux est, bien sûr, garantie sans OGM.

Agriculture raisonnée

     L'élevage d'agneaux est traditionnel. Il respecte les principes de l'agriculture raisonnée et du bien-être animal.

Agneau Origine Alsace

     Les agneaux sont élevés à la ferme à Rixheim (68). A la belle saison, ils vivent au grand air dans les prés.

3/7 Préparation de votre demi-colis

Uniquement suite à votre réservation

     Tout le travail de découpe et de conditionnement se fait par nos soins à la ferme. Votre demi-colis est préparé uniquement suite à votre réservation. Nous ne stockons pas de viande à l'avance. Vous avez ainsi l'assurance de bénéficier d'une viande parfaitement fraîche à la traçabilité totale.

Par un maître boucher

     Chaque pièce d'agneau composant votre demi-colis est soigneusement découpée à la main. Elles le sont par un maître boucher. Pour vous, c'est la certitude d'avoir une viande bien découpée. Elle est ainsi plus facile à cuisiner et bien présentée pour vos invités.
     Immédiatement après leur découpe, les pièces d'agneau suivent deux étapes dans notre processus de qualité. Pour une conservation optimale, elles sont d'abord emballées sous vide. Elles sont ensuite étiquetées pour vous permettre de les retrouver facilement dans votre congélateur.

Pour une conservation optimale de votre viande

Dans votre congélateur

     La viande de votre demi-colis est fraîche. Elle n'est pas congelée avant sa commercialisation. Vous pouvez donc la congeler dans votre congélateur.
     Votre viande congelée se conserve 12 mois dans son emballage sous vide après sa date d'achat. Il vous est possible de conserver votre viande quelques mois supplémentaires dans votre congélateur. Toutefois, les qualités gustatives de votre viande peuvent alors décliner.

Dans votre réfrigérateur

     24h00 hors de son emballage sous vide.
     5 jours dans son emballage sous vide.

4/7 Poids de votre demi-colis

De 9 à 11 kg

     Le poids de votre demi-colis varie de 9 à 11 kg. Pourquoi une telle différence de poids ? Parce que ça dépend de la taille de l'agneau de votre demi-colis. Chaque agneau est différent. Ils ne pèsent pas tous le même poids. En général, les agneaux de pré ont un poids compris entre 18 et 22 kg. Toutefois, la facturation de votre demi-colis se fait toujours au poids réel.

Des emballages séparés pour plus de commodité

     Malgré son poids, votre colis est facile à manipuler. En effet, il est composé de différentes pièces de viande emballées séparément. Il n'est pas emballé en un seul bloc. Le stockage de votre viande dans votre congélateur ou réfrigérateur s'en trouve également simplifié.

5/7 Retrait de votre demi-colis

Où ?

     Vous retirez votre demi-colis directement à la ferme au 11 rue de l'Eglise à Rixheim (68170). C'est l'occasion de découvrir l'endroit d'où vient votre viande.

Quand ?

     Nous vous contactons pour définir avec vous un jour et une heure vous convenant. Nous vous contactons après avoir reçu la réservation de votre colis.

Comment ?

     Vous trouverez de la place pour vous garer dans la cour ou dans la rue.

     Comme dans un drive, nous pouvons vous déposer votre demi-colis dans le coffre de votre voiture.

6/7 Paiement de votre demi-colis

Quand payer ?

     Vous payez votre demi-colis seulement au moment de son retrait à la ferme.

Comment payer ?

     Vous payez votre demi-colis à votre convenance en espèces ou par chèque.

7/7 Prix de votre demi-colis (achetez-le au meilleur prix)

Qu'est-ce que le prix de vente directe à la ferme ?

     C'est le vrai prix de la viande. C'est le prix de vente sans intermédiaires entre l'éleveur et le consommateur. Aucun intermédiaire ne rajoute ses marges et fait gonfler les prix. Vous achetez ainsi votre viande au meilleur prix.

Prix de vente directe à la ferme au kg :

     16€57 / kg

Prix de vente directe à la ferme de votre demi-colis :

     De 149€13 pour 9 kg à 182€27 pour 11 kg

     Pourquoi une telle fourchette de prix ? Parce que ça dépend du poids de l'agneau de votre demi-colis. Chaque agneau est différent. Ils ne pèsent pas tous le même poids. En général, les agneaux de pré ont un poids compris entre 18 et 22 kg. Toutefois, le prix de votre demi-colis est toujours calculé en fonction de son poids réel.

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II. Réservez votre demi-colis
sans payer d'acompte :

     Renseignez simplement le formulaire ci-dessous. Les champs marqués d'un * sont nécessaires pour enregistrer votre réservation. Nous vous confirmons votre réservation dans les 48h (hors dimanche et jours fériés).

     P.-S. : en raison de la demande pour ce demi-colis, chaque réservation est limitée à 2 demi-colis maximum (même nom et même adresse). Nous vous remercions pour votre compréhension.

Ma réservation :
Ma civilité :
Anti-spam
 

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III. Détail de votre demi-colis :

Gigot d'agneau de lait fermier élevé sous la mère d'Alsace Julien WinlingGigot d'agneau avec légumes et romarin
(Suggestion de présentation)

1. Un gigot d'agneau fermier de pré

     Le gigot est la cuisse de l'agneau. Le gigot est une viande très moelleuse prisée des amateurs de viande.

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Composition et ingrédients 100% naturels

  • 1 gigot d'agneau fermier de pré (emballé sous vide).
  • 100% gigot d'agneau frais.
  • Sans sel.
  • Sans colorant.
  • Sans conservateur.

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Idées de délicieuses recettes

     Découvrez des exemples de délicieuses recettes sélectionnées pour vous. Elles se marient à merveille avec votre gigot d'agneau. Bon appétit !

Epaule d'agneau de lait fermier élevé sous la mère d'Alsace Julien WinlingEpaule d'agneau cuite au four
(Suggestion de présentation)

2. Une épaule d'agneau fermier de pré

     L'épaule d'agneau est une viande tendre et savoureuse. Elle se prête aussi bien à une cuisson au four, qu'en cocotte ou au barbecue.

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Composition et ingrédients 100% naturels

  • 1 épaule d'agneau fermier de pré (emballée sous vide).
  • 100% épaule d'agneau fraîche.
  • Sans sel.
  • Sans colorant.
  • Sans conservateur.

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Idées de délicieuses recettes

     Découvrez des exemples de délicieuses recettes sélectionnées pour vous. Elles se marient à merveille avec votre épaule d'agneaur. Bon appétit !

Côtelettes d'agneau de lait fermier élevé sous la mère d'Alsace Julien WinlingCôtelettes d'agneau avec tomates et oignons rouges
(Suggestion de présentation)

3. Côtelettes d'agneau fermier de pré

     Les côtelettes d'agneau sont une viande tendre et savoureuse. Elles s'apprécient aussi bien cocotte qu'au barbecue.

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Composition et ingrédients 100% naturels

  • Côtelettes d'agneau fermier de pré (emballées sous vide).
  • 100% côtelettes d'agneau fraîches.
  • Sans sel.
  • Sans colorant.
  • Sans conservateur.

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Idées de délicieuses recettes

     Découvrez des exemples de délicieuses recettes sélectionnées pour vous. Elles se marient à merveille avec vos côtelettes d'agneau. Bon appétit !

Poitrine d'agneau de lait fermier élevé sous la mère d'Alsace Julien WinlingPoitrine d'agneau et herbes aromatiques
(Suggestion de présentation)

4. Une 1/2 poitrine d'agneau fermier de pré

     La poitrine d'agneau est une viande qui se révèle délicieuse mijotée ou braisée.

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Composition et ingrédients 100% naturels

  • 1/2 poitrine d'agneau fermier de pré (emballée sous vide).
  • 100% poitrine d'agneau fraîche.
  • Sans sel.
  • Sans colorant.
  • Sans conservateur.

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Idées de délicieuses recettes

     Découvrez des exemples de délicieuses recettes sélectionnées pour vous. Elles se marient à merveille avec votre 1/2 poitrine d'agneau. Bon appétit !

Collier d'agneau de lait fermier élevé sous la mère d'Alsace Julien WinlingCollier d'agneau avec baies et herbes aromatiques
(Suggestion de présentation)

5. Un 1/2 collier d'agneau fermier de pré

     Le collier d'agneau est une viande goûteuse appréciée des gourmets.

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Composition et ingrédients 100% naturels

  • 1/2 collier d'agneau fermier de pré (emballé sous vide).
  • 100% collier d'agneau frais.
  • Sans sel.
  • Sans colorant.
  • Sans conservateur.

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Idées de délicieuses recettes

     Découvrez des exemples de délicieuses recettes sélectionnées pour vous. Elles se marient à merveille avec votre collier d'agneau. Bon appétit !

Comment préserver la tendreté de votre viande ?

Les conseils du maître boucher

     Préservez la tendreté de votre viande. Evitez un écart de température trop grand entre sa sortie de votre réfrigérateur et sa cuisson. Laissez votre viande à température ambiante avant sa cuisson.

     Sortez votre viande de votre réfrigérateur 30 minutes avant sa cuisson. Retirez-la de son emballage dès sa sortie de votre réfrigérateur.

     En cas de congélation, laissez votre viande décongeler 24h00 au réfrigérateur à température positive. Sortez-la ensuite de votre réfrigérateur 30 minutes avant sa cuisson. Retirez-la de son emballage dès sa sortie de votre réfrigérateur.

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