Julien Winling   

Viande Rouge Fermière d'Alsace en Vente Directe de la Ferme
(pour particuliers et professionnels)

Chevre entiere pour la broche

Chèvre pour la broche

Chèvre fermière de pré


Nouveau : carcasse pour la broche


Origine Alsace


Idéal pour vos banquets de +40 personnes


Prix vente directe : sur demande

Satisfaction client : 97% des clients ayant acheté cette carcasse de chèvre la recommandent à leur entourage*

Réservation gratuite en ligne : oui avec le formulaire sur cette page

 

Julienwinling miniature 120

 

     « Chère cliente, cher client,

     Nous nous efforçons de vous présenter au mieux votre carcasse de chèvre sur cette page. Cependant, si vous ne trouvez pas toutes les réponses à vos questions, contactez-nous sans hésitation. Nous sommes là pour vous répondre. Téléphonez ou envoyez votre SMS au 06*65*43*98*65. Si vous préférez nous contacter par mail, utilisez le formulaire de contact.

     Nous vous souhaitons une bonne lecture et surtout un bon appétit ! »

Julien Winling

 

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A propos de votre carcasse de chèvre :

Chevre entiere pour la broche

Chèvre pour la broche

  • Une carcasse de chèvre fermière de pré. Elle convient pour un repas avec plusieurs dizaines de convives.

     Vous souhaitez plus d'informations concernant votre carcasse de chèvre ? Rendez-vous plus bas sur cette page dans la partie « Découvrez votre carcasse de chèvre en détail ».

Chèvre fermière

     Les chèvres sont nourries de manière traditionnelle et saine. Leur nourriture est uniquement fermière : paille, foin, avoine, blé, orge, herbe et eau. Il n'y a aucune nourriture industrielle transformée. La nourriture donnée aux chèvres est, bien sûr, garantie sans OGM.

Agriculture raisonnée

     L'élevage de chèvre est traditionnel. Il respecte les principes de l'agriculture raisonnée et du bien-être animal.

Chèvre Origine Alsace

     Les chèvres sont élevées à la ferme à Rixheim (68). A la belle saison, elles vivent au grand air dans les prés.

Uniquement suite à votre réservation

     Votre carcasse de chèvre est préparée uniquement suite à votre réservation. Nous ne stockons pas de viande à l'avance. Vous avez ainsi l'assurance de bénéficier d'une viande parfaitement fraîche à la traçabilité totale.

Par un maître boucher

     Votre carcasse chèvre est préparée par un maître boucher. Conformément aux normes sanitaires en vigueur, la tête et les pieds sont coupés. La peau est retirée. La carcasse est vidée de ses entrailles.
     Nous vous livrons une carcasse de chèvre prête à être embrochée. En revanche, nous ne fournissons pas le matériel pour le cuisiner à la broche.

Pour une conservation optimale de votre viande

     La carcasse de votre chèvre est de la viande fraîche. Elle est conservée dans notre chambre froide jusqu'à sa livraison.
     Il est recommandé de cuire et consommer votre carcasse de chèvre dans les 2 jours après sa livraison. Bien entendu, la chaîne du froid ne doit pas être rompue entre sa livraison et sa cuisson.

De 25 à 28 kg

     Le poids de votre chèvre varie de 25 à 28 kg. Pourquoi une telle différence de poids ? Parce que ça dépend de la taille de la chèvre. Chaque chèvre est différente. Elles ne pèsent pas toutes le même poids. Toutefois, la facturation de votre chèvre se fait toujours au poids réel.

Où ?

     Vous cherchez votre carcasse de chèvre directement à la ferme au 11 rue de l'Eglise à Rixheim (68170). C'est l'occasion de découvrir l'endroit d'où vient votre chèvre.

Quand ?

     Nous vous contactons pour définir avec vous un jour et une heure vous convenant. Nous vous contactons après avoir reçu la réservation de votre carcasse de chèvre.

Comment ?

     Vous trouverez de la place pour vous garer dans la cour ou dans la rue.

     Comme au drive, nous pouvons vous déposer votre carcasse de chèvre dans le coffre de votre voiture.

Quand payer ?

     Vous payez votre carcasse de chèvre seulement au moment de sa livraison à la ferme.

Comment payer ?

     Vous payez votre carcasse de chèvre à votre convenance en espèces ou par chèque.

Qu'est-ce que le prix vente directe ?

     Le prix vente directe est le prix de vente en direct à la ferme. C'est le prix de vente sans intermédiaires entre l'éleveur et le consommateur. Aucun intermédiaire ne rajoute ses marges et fait gonfler les prix. C'est le vrai prix de la viande. Vous achetez ainsi votre carcasse de chèvre au meilleur prix.

Prix vente directe au kg :

Sur demande

Prix vente directe de votre chèvre :

Sur demande

     Pourquoi une telle fourchette de prix ? Parce que ça dépend du poids de votre carcasse de chèvre. Chaque chèvre est différente. Elles ne pèsent pas toutes le même poids. En général, les carcasses de chèvres de pré ont un poids compris entre 25 et 28 kg. Toutefois, le prix de votre carcasse de chèvre est toujours calculé en fonction de son poids réel.

     Une carcasse de chèvre comme celle-ci peut convenir pour un repas de 40 à 60 convives. Comptez alors un prix de revient de 6€38 à 8€54 par personne.

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Réservez votre carcasse de chèvre
sans payer d'acompte :

 
 

     Renseignez simplement le formulaire ci-dessous. Les champs marqués d'un * sont nécessaires pour enregistrer votre réservation. Nous vous confirmons votre réservation dans les 48h (hors dimanche et jours fériés).

 
 
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Vous souhaitez encore plus d'informations ?
Découvrez votre carcasse de chèvre en détail :

Chevre entiere pour la brocheChèvre pour la broche

Une carcasse de chèvre fermière de pré

     La viande de chèvre de pré rôtie à la broche est tendre et goûteuse.

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Préparation de votre chèvre prête à être embrochée

  • Carcasse fraîche de chèvre fermière de pré.
  • Sans tête.
  • Sans pieds.
  • Sans peau.
  • Sans entrailles.

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Comment préserver la tendreté de votre viande de chèvre ?

     Préservez la tendreté de votre viande de chèvre. Evitez un écart de température trop grand entre sa sortie de votre réfrigérateur (ou chambre froide) et sa cuisson. Laissez votre carcasse de chèvre à température ambiante avant sa cuisson.

     Sortez votre chèvre de votre réfrigérateur (ou chambre froide) 30 minutes avant sa cuisson.

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